Terres Bordelaises

Bastor Lamontagne ligger i Sauternes i södra Bordeaux, ett område där naturen gör något helt unikt. På hösten möts den varma floden Garonne och den kalla lilla floden Ciron, vilket ger dimma på morgnarna och sol på dagarna. Det gör att druvorna långsamt täcks av ädelröta (eller botrytis), en speciell svamp som gör att druvorna skrumpnar och smaken blir superkoncentrerad.

Hos Bastor Lamontagne handlar allt om att plocka druvorna i precis rätt ögonblick. Resultatet blir söta viner som smakar av honung, aprikos och saffran, men ändå känns fräscha tack vare sin syra. Det är Sauternes i en mer modern, lite lättare stil som många som annars inte dricker söta viner brukar gilla.