Vitt vin mellan 200 och 300 kronor

Wild Yeast Chardonnay
Springfield Estate, 2024

Nyckelorden här är "vildjäst". Det betyder att vinet är jäst med den naturliga jästen från druvornas skal, i underjordiska cementtankar. Resultatet är ett otroligt pålitligt vin med massor av energi, komplexitet och friskhet, och en smakpalett av mogen stenfrukt och exotiska, tropiska toner. Allt balanseras av en lätt krämighet vilket gör det till ett utmärkt alternativ till en fylligare Chablis eller en lätt vit Bourgogne.

Cifras
Blanco, 2020

Det finns viner som får hjärtat att hoppa till när de dyker upp på hyllan. Som denna sällsynta klassiker från Spanien. Det är en garnacha blanca från gamla stockar som bjuder på massor av tropisk mango och mogen gul frukt, lyft av frisk grapefrukt och mineralitet. Skulle du hitta samma kvalitet och komplexitet i andra delar av världen skulle priset vara det dubbla. Servera till köttig fisk som marulk.

Kleine Zalze
Family Reserve Chenin Blanc, 2023

"Reserve" används ofta för att markera ett vin av högre kvalitet, men till skillnad från vissa som slentrianmässigt får etiketten förtjänar det här verkligen namnet. En ny årgång av ett hyllat vin som fångar Chenin Blancs generösa karaktär – från honungstoner till moget äpple och päron. Elegant med en lång, mineralisk avslutning och en vaxig textur som ger struktur och tyngd. Perfekt till långsamt ugnsrostat fläsk med äppelmos.

Ürziger Würzgarten
Riesling Kabinett, 2023

Fitapreta
Branco de Talha, 2023

Manchomuelas
Vino de parcela Bernabeleva, 2023