Vin från Portugal

”Via nua” betyder ”gå naken”. Och nej, dra upp byxorna igen. Det handlar inte om dig. Det handlar om vinet. Det här är ett ”naket” vin, alltså inte inlindat i aromer och kryddor från ekfatslagring. I stället får du dofter av viol och bergamott, vild blåbärsfrukt och mörka körsbär, med en avslutning av färska örter. Det är ett saftigt vin snarare än ett tungt, och dessutom väldigt prisvärt. Det finns nästan alltid något lite italienskt över vinerna från Alentejo i Portugal, och här finns precis den där matvänliga karaktären.

Tror du att jag sitter och dricker dyra flaskor vit Bourgogne hela tiden? Absolut inte. Inte ens på sommaren. Det här är vad jag själv väljer när jag vill ha något riktigt bra. Mineraliskt, fokuserat och med lager av citrus och kryddor. Hade jag haft gott om pengar skulle jag boka in mig på Quinta de Vallados lyxiga vingårdshotell med utsikt över Dourofloden i Portugal, men att dricka det här är nästan lika härligt.

Våra mor- och farföräldrar visste vad de gjorde. Portvin är fortfarande världens mest prisvärda finvin. Varje flaska borde kosta dubbelt så mycket. Här får du lyx med dofter av svart fikon, choklad och plommonmarmelad, svept i sammetslena tanniner. Perfekt till ost.