Vin från Waipara

Veckans vita till asiatisk mat är ren klass med en fin balans mellan fyllighet och fräschör. Doften drar åt jasmin och tropisk frukt, och smaken rundar av kryddorna i thailändska, vietnamesiska och kinesiska rätter. Låt gärna glaset stå en stund så öppnar vinet upp sig och visar fler nyanser ju längre du dricker.

Lamm, anka eller fläsk på menyn? Prova då det här lätt plommondoftande vinet med intensiva, örtiga toner. Det är ett ljusare alternativ till Cabernet Sauvignon och fräschare än Merlot, men delar deras svartvinbärs- och blåbärskaraktär. Nya Zeeland producerar just nu enastående viner fyllda med massor av energi.