Beaujolais Nouveau 2025

Det lever, det LEVER! Beaujolais Nouveau är något helt annat i dag än det var på 1980-talet och förvandlingen har letts av mer naturliga stilar som denna, gjord utan svaveldioxid. Det betyder att du behöver dricka det snabbt, men det är ju precis hela poängen. Så här blir det när du krossar riktigt bra druvor, låter dem sköta sig själva medan du gör så lite som möjligt, och sedan buteljerar resultatet. Saftigt, friskt, fruktigt och nästan otämjt.

Om du tänker att Beaujolais bara handlar om lekfull frukt och sockervaddsaktiga smaker så får du tänka om. Domaine Jean Foillard gör en seriös Beaujolais Nouveau. Ja, den är ljus, saftig och blommig. Men den är också återhållsam och örtig med riktig karaktär och stil. Tänk på att det här fortfarande hängde på rankorna när du hade din sommarsemester. På bara några månader har det blivit ett gott och intressant vin som kommer att överraska dig.

Det här är precis det vi har kommit att älska i Beaujolais Nouveau. Bärig frukt, ljus friskhet och en silkeslen känsla i munnen. Och över allt detta finns en exotisk ton av banansötma som du bara hittar i Beaujolais Nouveau eller om en vinmakare släpper in dig i sin källare i november. Den hemliga ingrediensen är ordet Villages som betyder att vinet kommer från de bättre, fruktigare och mer generösa vingårdarna i området. Det ger ett mer komplett och smakrikt vin. Det här skulle vara gott när som helst under året men av en slump är det bara i november du kan dricka det.