Vin från Frankrike

Och här har vi en rosé som gärna cosplayar som rött vin. Ja, den kommer från samma medelhavskust som de där blekrosa vinerna från Provence. Men där slutar likheterna. Det här är ett texturerat, generöst vin med tydlig frukt av vattenmelon och jordgubbar och en fin liten hint av vitpeppar. Du kan servera det till rikare, köttigare rätter, och till och med låtsas att du är Ernest Hemingway medan du dricker. Det var nämligen ett av hans favoritviner.

2022 var året som påminde folk om vad stor röd Bourgogne egentligen handlar om. Ja, det var en fantastisk årgång som gav vackra viner du kan börja dricka unga eller spara i många år framöver. Men det påminde oss också om att stor röd Bourgogne skapar viner med djup. Viner som får en att stanna upp och tänka. Nästan allt sålde slut direkt, så det finns inte mycket kvar att köpa. Men det här, från min favoritby i Bourgogne, Chambolle, är silkeslent med finmaskiga tanniner och förenar elegans med en djup och tillfredsställande fruktkärna.

Det finns en man i Sverige som älskar den här Champagnen så mycket att han har tatuerat etiketten och Sir Winston Churchill över hela låret. Så stark är kärleken till den här flaskan i vissa kretsar. Varför? Jo, den är gjord i den stil som Sir Winston Churchill själv uppskattade, som älskare av kraftfull, fyllig och mogen Champagne med robusta toner sida vid sida med jordgubbsfrukt, brioche och vita blommor i vinets kärna. Rikheten balanseras av en fin friskhet och energi som lyfter den långa avslutningen. Churchill sägs ha druckit 42 000 flaskor Champagne under sin livstid. Han visste vad han pratade om.