Rött vin från Slovenien

Refosk är inte en druva man stöter på särskilt ofta. Men det den saknar i berömmelse tar den igen i koncentrerad och fyllig frukt med smaker av mörka bär och choklad, kryddade med toner av blyertspenna och tryffel. Det här är ett vin för långkokt kött och mustiga grytor, liksom för rustika och jordiga grönsaker. Klabjan är känd för att göra ett skolboksexempel på hur Refosk ska smaka, så om du vill få grepp om druvan är det här vinet att prova.