Rött vin av druvan Gamay från Bourgogne

Beaujolais Villages Nouveau
Sans Soufre Maison Jean Loron, 2025

Det lever, det LEVER! Beaujolais Nouveau är något helt annat i dag än det var på 1980-talet och förvandlingen har letts av mer naturliga stilar som denna, gjord utan svaveldioxid. Det betyder att du behöver dricka det snabbt, men det är ju precis hela poängen. Så här blir det när du krossar riktigt bra druvor, låter dem sköta sig själva medan du gör så lite som möjligt, och sedan buteljerar resultatet. Saftigt, friskt, fruktigt och nästan otämjt.

Clos de la Roilette
Fleurie, 2024

Vilken glädje det här vinet är. Det är en djupare, mer eftertänksam och rikare stil av Fleurie, en av de stora appellationerna i Beaujolais. Vinmakaren Alain Coudert säger att den extra fylligheten och komplexiteten kommer från deras äldre vinstockar och den säregna jordmånen. För oss innebär det ett vin som nästan kan påminna om Pinot Noir (fast till halva priset) när det blivit äldre. Just nu är det livligt och energiskt, med en silkeslen känsla och frisk, klar syra. Här finns mycket skogsbär och körsbär, med en blommig ton i avslutet. Kyl det gärna femton till tjugo minuter för att behålla fräschören och servera till nästan vad som helst.

Beaujolais Villages Nouveau
Lucien Parviller, 2025

Det här är precis det vi har kommit att älska i Beaujolais Nouveau. Bärig frukt, ljus friskhet och en silkeslen känsla i munnen. Och över allt detta finns en exotisk ton av banansötma som du bara hittar i Beaujolais Nouveau eller om en vinmakare släpper in dig i sin källare i november. Den hemliga ingrediensen är ordet Villages som betyder att vinet kommer från de bättre, fruktigare och mer generösa vingårdarna i området. Det ger ett mer komplett och smakrikt vin. Det här skulle vara gott när som helst under året men av en slump är det bara i november du kan dricka det.

Morgon
Marcel Lapierre, 2024

Det här är ett vin som platsar på alla listor över flaskor man bara måste ha provat. En riktig klassiker, dessutom banbrytande. Marcel Lapierre var pionjär inom naturviner i Beaujolais. Vinet är snarare ”gjort av naturen” än av producentens hand. Harmoniskt, saftigt och sammetslent med mogen röd frukt och ett sting av surkörsbär. En ren njutning och en mångsidig följeslagare till mat. Du hittar det på topprestaurangers vinlistor världen över men vi tycker det hör hemma även i ditt kök.

Beaujolais Splendeur Nature organic
Mommessin, 2024

Morgon
Côte du Py, 2020