Vin till bruna bönor med fläsk

Vin till bruna bonor med fläsk? Vi föredrar mjök eller öl. Men om du insisterar så måste vi jobba med sötman i bönorna sältan i fläsket. Lätta röda med frisk frukt som beaujolais eller zweigelt gör det utan att kännas tunga. Vill man ha lite mer tyngd fungerar merlot eller blaufränkisch. Riesling för vitt.

Favorit

Birgit Braunstein
Blaufränkisch Heide, 2023

219 kr

Vårt bästa val för veckan. Ett ljusare rött vin (om du gillar Beaujolais eller Pinot Noir kommer du att älska det här) men med en varm och jordig frukt som ger vinet djup. Det är magin med Blaufränkisch. Servera med anka eller till och med rika sojasmaker i asiatiska rätter. Det här är härligt.

InformationVärde
DruvorBlaufränkisch
ProducentBirgit Braunstein
SortimentOrdervaror
Favorit

Clos de la Roilette
Fleurie, 2024

225 kr

Vilken glädje det här vinet är. Det är en djupare, mer eftertänksam och rikare stil av Fleurie, en av de stora appellationerna i Beaujolais. Vinmakaren Alain Coudert säger att den extra fylligheten och komplexiteten kommer från deras äldre vinstockar och den säregna jordmånen. För oss innebär det ett vin som nästan kan påminna om Pinot Noir (fast till halva priset) när det blivit äldre. Just nu är det livligt och energiskt, med en silkeslen känsla och frisk, klar syra. Här finns mycket skogsbär och körsbär, med en blommig ton i avslutet. Kyl det gärna femton till tjugo minuter för att behålla fräschören och servera till nästan vad som helst.

InformationVärde
DruvorGamay
ProducentClos de la Roilette
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Christina
Carnuntum Organic, 2024

119 kr

Vi har förstått att vissa av er fortfarande inte har börjat dricka österrikiskt rött vin. Ärligt talat har ni svikit oss. Ni har svikit ert middagsbord. Och framför allt har ni svikit er själva. Men nu är det dags att rätta till det med det här mörka, levande röda vinet gjort på tre av Österrikes bästa druvor. Det doftar som Pinot Noir, är lika saftigt som Beaujolais, har den söta mognaden från Dolcetto och samtidigt en helt egen intensitet. Ett vin med energi och nerv som sitter perfekt till plockmat och som är helt briljant till pizza. 2026 borde vara året då vi alla dricker betydligt mer österrikiskt vin av den här sorten.

InformationVärde
DruvorZweigelt
ProducentWeingut Franz Netzl
SortimentFast sortiment
Favorit
Prisvärd

Jean-Marc Burgaud
Beaujolais Villages Langtinié, 2024

189 kr

De allra bästa vinerna från Beaujolais kommer från så kallade crus. Lantignié är inte officiellt en av dem, men borde nästan vara det. Det har beskrivits som en mästarklass i balans med krispig röd frukt som hallon och körsbär, viol i doften och en fin kryddighet. Det är också lite av ett fynd: du får Cru-Beaujolais-känsla till priset av ett enklare vin. Ett seriöst vin som inte tar sig självt på för stort allvar.

InformationVärde
DruvorGamay
ProducentDomaine Jean-Marc Burgaud
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorGamay
ProducentGeorges Duboeuf
SortimentOrdervaror