Vin till anklever

Anklever är extremt rik, mjuk och fet, ofta serverad naturell, med brioche eller något syrligt tillbehör. Här behöver vinet ha sötma eller friskhet som bryter igenom fettet utan att bli tungt. Klassiska söta viner är säkrast, till exempel sauternes, Tokaj eller vendange tardive. Men torrt bubbel går också bra.

Favorit
Bra utan mat

Langlois
Crémant de Loire Brut Réserve

179 kr

Frisk smak med toner av gröna äpplen, päron och vita blommor – ett elegant vin från en av Loiredalens mest framstående producenter.

InformationVärde
DruvorCabernet franc, Chardonnay, Chenin blanc
ProducentLanglois-Chateau
SortimentFast sortiment
Favorit

Duval-Leroy
Organic Brut

499 kr

På sin makes dödsbädd lovade Carol Duval-Leroy att ta hand om hans familjeägda vingård tills deras söner var gamla nog att över. Nu är sönerna gamla men Carol är fortfarande den som bestämmer. Som den mest moderna av "Champagnes änkor" (många män gjorde Champagne och när de dog tog änkorna över och gjorde det bättre) har hon förvandlat Duval-Leroy till en av regionens mest hållbara och nytänkande egendomar. Torrt, rent, frisk och elegant.

InformationVärde
DruvorChardonnay, Pinot noir
ProducentDuval-Leroy
SortimentOrdervaror
Favorit
Bra utan mat

Vve Fourny & Fils
Blanc de Blancs Brut Premier Cru

409 kr

Vill du signalera att du har koll, att du faktiskt kan Champagne? Då köper du den här pärlan. Det här är en så kallad grower Champagne, vilket betyder att samma person som gjort vinet också odlat druvorna. Något som fortfarande är långt ifrån självklart i Champagne där odlare ofta odlar och vinmakare vinifierar. Vinet är intensivt och friskt med en tydlig kalkig mineralitet som nästan låter dig smaka jordarna runt Vertus där druvorna växer. Här finns citrus, nötter och äpplen, och en renhet som gör det till en lysande aperitif. Förmodligen den mest prisvärda Champagnen på Systembolagets hyllor.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentVve Fourny & Fils
SortimentFast sortiment