Naturliga viner kan vara riktigt prisvärda, och det här är ett lysande exempel. Det är elegant med röda frukter, livlig fräschör och en ton som för tankarna till höstskogen. Greystone går längre än att bara göra vin; de värnar om den lokala biologiska mångfalden och arbetar konsekvent för hållbarhet. Friska druvor ger goda viner, och det märks. Resultatet är ett uttrycksfullt, matvänligt rött som passar lika bra till ljust kött som till mörkare fisk och finstämda rätter.

Ett så roligt vin. Inte lättsinnigt eller att man inte ska ta det på allvar. Det här är ett vin som sätter ett leende på läpparna. En sauvignon blanc från svalt kustklimat med pigg friskhet och citrus i doften, men också en mer tropisk ton av passionsfrukt som ger vinet djup. Det är ett snabbt, ljust och energiskt vin till enkel fisk och skaldjur, särskilt rätter som ceviche, men det funkar också utmärkt till kryddigare asiatiska smaker.

Ett elegant och välbalanserat vin som passar bäst till mat med lite finare och mjukare smaker, så att de doftande jordgubbs- och hallonnoterna får komma fram tillsammans med lager av kardemumma, örter och mild kryddighet. Dekantera det, inte på grund av sediment, utan för att vinet mår bra av lite luft och får tid att öppna upp sig och utveckla sin komplexitet.