Vin från Western Cape

Världens äldsta vinmakarteknik möter några av världens äldsta jordar. Det här är ett saftigt och uppfriskande rödvin från Sydafrika, tillverkat i nedgrävda kvevrikrukor, en metod som sträcker sig 8 000 år tillbaka till dagens Georgien. Att göra vin i qvevri ger det liv och jordig karaktär. Fina toner av hallon, mullbär, jordgubbar, viol och kryddor.

Wow. Ett vin där man faktiskt kan känna smaken av fynbos, de örtiga dofterna från Sydafrikas vilda landskap. Här finns oregano, rosmarin, timjan och lavendel, tillsammans med en elegant kärna av finstämd röd frukt. Ett av de mest spännande vinerna vi provat i år. Servera lätt kylt.

Lägg till det här på din lista över viner att prova innan du dör. Den nästan legendariska Hamilton Russell Pinot Noir från Hemel-en-Aarde är ett av de viner som har format mycket av det som kommit efter. Det är silkeslent och långt i smaken med jordgubbar, körsbär och fina örter, och en naturlig spänning som ger dit liv. Ett av livets riktigt stora viner.