Vin till lasagne

Vin till lasagne blir bäst med röda viner som har bra frukt, frisk syra och inte för hårda tanniner. Det är lätt att tro att lasagne kräver ett tungt vin, men ofta är det tomatsåsens syra som avgör vilket vin som passar bäst. Därför är chianti, annan sangiovese och montepulciano ofta väldigt bra val. Är lasagnen extra tomatig och lite friskare i stilen är barbera ofta ännu bättre. Vill du ha bubblor är lambrusco väldigt gott.

Glöm inte att lasagnen är dubbelt så god efter några dagar i kylen (och på ett par skedar slät tomatsås är det en perfekt rätt att bjuda många på).

Pinvinos sommelier Joe Fattorini har valt ut de bästa vinerna till lasagne från Systembolaget.

Favorit

Isole e Olena
Chianti Classico, 2022

299 kr

Här görs ett av Chianti Classicos mest hyllade viner. Sedan 2022 ägs egendomen av Biondi-Santi, den berömda producenten bakom Brunello di Montalcino, vilket betyder att den har hamnat i trygga och prestigefyllda händer efter att den legendariske vinmakaren Paolo De Marchi gått i pension. Nyanserad, komplex, vackert sammanhållen och lång. Bara njut av de silkeslent polerade tanninerna.

InformationVärde
DruvorSangiovese
ProducentIsole e Olena
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Col d'Orcia
Rosso di Montalcino, 2023

189 kr

Ett skolboksexempel på ett riktigt bra mellanprisvin: från en topproducent och ett område precis intill de riktigt prestigefyllda. Greven Cinzano är mest känd för några av Italiens mest exklusiva viner (och sin stora samling Fiat 500-bilar) men det här vinet kostar en tredjedel så mycket. Ljus, syrlig körsbärsfrukt, jordiga toner och en hint av kryddighet. Perfekt till hårdostar, grillade grönsaker, tomaträtter eller biff.

InformationVärde
DruvorSangiovese
ProducentCol d'Orcia
SortimentFast sortiment
Favorit
Äventyrlig
Bra utan mat

SP68 Rosso
Arianna Occhipinti, 2024

240 kr

En framtida naturvinsklassiker. Detta vin håller snabbt på att få kultstatus – en doft som är mörk, djup och mystisk, men en smak som är ljus, elegant, frisk och röd. En perfekt siciliansk blandning av frappato och nero d’avola, skapad av Arianna Occhipinti på hennes vingård i nordöstra Sicilien.

InformationVärde
DruvorFrappato, Nero d'avola
ProducentArianna Occhipinti
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
Prisvärd

Cirelli
Montepulciano d'Abruzzo, 2024

179 kr

Pizza, pasta, ja vad som helst italienskt går perfekt med det här vänliga röda vinet med ljusa körsbärsfrukter och en härlig karaktär av örter. Samma stil som Chianti, Barbera, och Côtes du Rhône.

InformationVärde
DruvorMontepulciano
ProducentCIRELLI LA COLLINA BIOLOGICA SRL
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorMontepulciano
ProducentValle Reale
SortimentOrdervaror