Vin till pasta bolognese

Köttfärssås behöver ett vin som klarar tomaternas syra och möter de mustiga köttsmakerna. Italienskt rödvin gör det naturligt (if it grows together it goes together) så allt från sangiovese och barbera till montepulciano fungerar utmärkt. Joe Fattorini ger sina bästa tips från Systembolaget.

Favorit
Bra utan mat

Nerojbleo
Gulfi, 2023

229 kr
Rött vin
750 ml, 13.5%

Få saker piggar upp som ett glas sicilianskt vin gjort på Nero d’Avola. Det här är som flytande solsken med toner av körsbär, hallon, mörkt plommon och örter. Gör en långkokt pastasås som får stå flera timmar på låg värme och öppna en flaska av det här. Kryddigt, rikt och värmande.

InformationVärde
DruvorNero d'avola
ProducentGulfi
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Kleine Zalze
Cellar Selection Fairtrade Red Blend, 2023

119 kr
Rött vin
750 ml, 15%
InformationVärde
DruvorCabernet sauvignon, Sangiovese, Shiraz
ProducentKleine Zalze
SortimentOrdervaror
Favorit

Colle Reale
Rosso, 2024

119 kr
Rött vin
750 ml, 13%
InformationVärde
DruvorMontepulciano
ProducentValle Reale
SortimentOrdervaror
Favorit

Brancaia
Tre, 2024

159 kr
Rött vin
750 ml, 13%
InformationVärde
DruvorCabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese
ProducentBrancaia
SortimentFast sortiment
Favorit

Querciabella
Chianti Classico, 1998

499 kr
Rött vin
750 ml, 12.5%
InformationVärde
DruvorSangiovese
ProducentSocietà Agricola Querciabella SpA
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Barbera d'Asti
Bricco dell'Uccellone, 2020

899 kr
Rött vin
750 ml, 16.5%
InformationVärde
DruvorBarbera
ProducentBraida
SortimentOrdervaror