Vi kan inte nog understryka hur bra det här vinet fungerar till thailändsk mat. Joe upptäckte det på restaurang 100 Mahaseth i Bangkok, där kocken Chalee Kader visade hur Jura-vinernas friska, krispiga stil lyfter hans rätter. Här handlar det inte om kraft utan om precision och nyanser. En mer lekfull och tillgänglig kusin till Bourgogne. Servera det lätt kylt och med en god måltid, naturvin när det är som bäst.

Klassisk Toscana med mörka körsbär, plommon, örter och ceder i klassisk och stram stil. Den är stadig och har frisk syra, men är samtidigt elegant. Från samma producent som tog plats på Wine Spectators Top 100 med ett systervin.

Meghan Markle, hertiginnan av Sussex, gillar det här vinet så mycket att hon döpte sin blogg till "The Tig". Det är märkligt hur sådana associationer fungerar. För mig kommer det alltid att vara vinet vi drack när min farfar dog. Vad kommer du att förknippa med en av de första och finaste "Super Tuscans"? Det hyllas fortfarande för sina intensiva aromer av mogna svarta körsbär, granatäpple och en fin ton av viol, med en balsamisk friskhet och tydligt italiensk karaktär. Det är ett stort vin, men balanserat. Och det är avgörande när man lägger så mycket pengar på en flaska. Även om man är gift med en prins.