Ett vin med pondus och charm från en av Piemontes mest spännande producenter. 100 % Barbera ger plommon och en lätt kryddighet. Passar mat med lite sälta. Salsicciapasta, svamprisotto eller en bit pecorino.

Begreppet "gang of four" har använts om en politisk fraktion i Kina, ett flertal andra politiska rörelser, ett brittiskt postpunkband och de fyra pionjärerna bakom naturvin i Beaujolais. Däribland Jean Foillard, känd för att göra några av de mest strukturerade vinerna i gruppen. Det här silkeslena vinet är ett riktigt sommelierval, med parfymerade toner av röda och mörka körsbär, viol och subtil krydda över en mineralisk, stenig ryggrad. Ett fantastiskt matvin som jag gärna dricker till kalv eller en terrin.