Pasta pomodoro är kanske den renaste formen av italiensk vardagsmat: pasta, tomat, olivolja och ibland lite basilika och parmesan. Smaken är frisk, syrlig och tomatdriven snarare än kraftig. Vinet ska därför vara friskt, torrt, utan mycket fat eller strävhet. Saftiga, lättdruckna röda som barbera, sangiovese eller frappato är bra val. Friskt vitt om du är på det humöret.