Vin till ryggbiff

Ryggbiffen vinner på enkelhet: bra stekyta, smör, lite vitlök, potatis, något grönt och ett gott rött vin. Medelfylliga röda viner som Bordeaux eller barbera, tyngre som cabernet sauvignon eller syrah eller lättare som pinot noir eller gamay fungerar ofta bra. Det handlar mer om att välja gott än rätt.

Favorit

Musella
Valpolicella Drago, 2021

159 kr

En av pärlorna på Systembolaget, gjord av tre generationer av samma familj utanför Verona. Ett rikt och komplext vin med en Amaro-bitter-körsbärsarom och en härlig konsistens. Om du gillar Ripasso är detta ett ljusare alternativ.

InformationVärde
DruvorBarbera, Corvina, Corvinone, Rondinella
ProducentMusella
SortimentOrdervaror
Favorit

Nittardi
CAB, 2023

189 kr

Ett vin som visar hur Super Tuscans förändrade bilden av vad Toscana kan vara. Istället för den traditionella druvan sangiovese är det här gjort på cabernet sauvignon, vilket ger ett mörkare, mer polerat vin med svarta vinbär, örter och en frisk struktur som håller allt i balans. Nittardi är lika känt för sina konstnärsetiketter som för sina viner, där varje årgång får ett nytt originalverk. Etiketten liknar den på Ad Astra (också väldigt gott), som du kanske har sett i det tillfälliga sortimentet. Där försvinner Nittardis viner ofta snabbt, vilket gör det extra kul att nu hitta dem i fasta sortimentet. Servera till grillat kött, lamm eller pasta med tomatbaserade såser.

InformationVärde
DruvorCabernet sauvignon
ProducentFattoria Nittardi
SortimentFast sortiment