Vin från Spanien

Underbart fruktigt och fullt av karaktär, det här är vad albariño borde handla om. Det kommer från “Spaniens Norge”, Rías Baixas, eller de “lägre flodmynningarna” som påminner vissa människor om Norges fjordar. Fast eftersom jag har varit där kan det mycket väl vara människor som faktiskt aldrig har varit i Norge som säger det. Hur som helst har vinet aromer av nektarin och äpple och en aptitretande citron- och citruskaraktär. Lokalbefolkningen tycker om att dricka det till skaldjur. Egentligen är det också en mycket bra aperitif man gärna njuter av medan man ser solen gå ner.

Ett av de mest konsekvent prisvärda vinerna i världen. En melondoftande Chardonnay med inslag av fat och persika med frisk citrus. Smakar dyrare än det är och är fantastiskt att matcha med mat – gott till lax eller kyckling.

Alicia Eyaralar och José María Fraile är pionjärer inom elegant garnacha från Spaniens högt belägna, svala vingårdar. Ett friskt och mineraliskt vin med rena röda och svarta frukter i lager med lavendel, rosmarin och timjan. Perfekt för dig som gillar Pinot Noir eller kvalitets-Beaujolais och vill upptäcka något med samma elegans men nya, fängslande aromer. Kyl lätt.

Cavas kaxiga kusin: ett vin som är vilt, rosa och lekfullt. Det sprudlar av smultron, blodapelsin och grapefruktskal och lämnar efter sig en känsla av havsbris på flaska. Bubblorna är mer busiga än högtidliga och passar perfekt till oliver, sardeller och förfest.

Mas La Plana är ett av de där vinerna som skrev historia. År 1979 utsågs det till ”Bästa Cabernet Sauvignon” av den franska tidskriften Gault et Millau, till fransmännens stora förskräckelse. Sedan dess har det varit en av de stora ikonerna bland Cabernetviner, med fyllig smak av svarta vinbär och björnbär, sammanvävt med fin cederkrydda och en lång avslutning med toner av kryddor och eukalyptus. Lufta vinet ordentligt innan servering och häll upp i de största glas du har, gärna till nöt eller lamm.