Crémant du Jura
Blanc Brut Montboisie, 2021

Champagne är fantastiskt. Men ibland stöter man på ett vin som får en att undra varför man skulle lägga så mycket mer på riktig Champagne. Det här kommer från kullarna i Jura i Frankrike och är fint, krispigt och riktigt aptitretande med samma energi som en Champagne. Det är ett vin för aperitif och små plockrätter, med frisk frukt från fruktträdgården och en subtil, väl integrerad ton av kex och brioche som ger fin balans.

Sander
Prestige Cuvée Riesling Brut, 2023

Viska det här försiktigt… men det här är bättre än många fancy mousserande viner *host host champagne host host*. Det är torrt och piggt och inte bara ett mousserande vin som råkar vara gjort på Riesling, det är ett mousserande Rieslingvin. Så du får druvan och blommigheten, och det där typiska Rieslingpirret i munnen. God för sig själv men vi kan inte nog understryka hur bra de svala bubblorna och den friska frukten är med stark mat.

Pierre Peters
Cuvée de Réserve

Vi kommer kanske inte säga något när vi vinner stort på lotto, men det kommer märkas. Pierre Peters är finsmakarens vardagslyx, precist grönäpplig med ett lyft av citronzest och en klassisk kritig munkänsla. Om vi vill ha doften av brioche och nyplockade vita blommor, kommer det från ett glas av det här. Champagne för den som skippar den orangea etiketten.

Chablis Côte de Lechet Premier Cru
Bernard Defaix, 2023

Här på Pinvino har vi respekt för klassikerna. Och det här är ett underbart uttryck för Côte de Lechet Premier Cru i Chablis. Den här vingården ger ofta viner med en subtil men tydlig ton av smörblommor. Allt vilar på en saftig, aptitretande syra, inslag av stenfrukt och den mineraliska, kritiga ryggrad som är Chablis kännetecken. Perfekt till enkelt grillad fisk, eller egentligen till vad som helst som man gärna pressar lite citron över.

Gramona
III Lustros, 2014

Heinrich
Pinot Noir, 2024