Vin till szechuan beef

Szechuan beef är het, pepprig och lite söt, så mjuka och fruktiga röda viner fungerar bäst. Garnacha, blaufränkisch eller pinot noir ger fin frukt utan att slåss med chilin. Corvina eller ett svalt cinsault-rosé är också gott om du vill ha något lättare.

Favorit
Bra utan mat

Xavier Vignon Côtes-du-Rhône
Grenache Vieilles Vignes Organic, 2023

125 kr

Billigare viner från de bästa producenterna är ofta bra. Xavier Vignon gör exceptionella Châteauneuf-du-Pape. Men här är hans vanliga Côtes du Rhône, och för 125 kronor får du urgamla vinstockar och en vinmakare i toppklass.

InformationVärde
DruvorGrenache
ProducentXavier Vignon
SortimentFast sortiment
Favorit

Birgit Braunstein
Blaufränkisch Heide, 2023

219 kr

Vårt bästa val för veckan. Ett ljusare rött vin (om du gillar Beaujolais eller Pinot Noir kommer du att älska det här) men med en varm och jordig frukt som ger vinet djup. Det är magin med Blaufränkisch. Servera med anka eller till och med rika sojasmaker i asiatiska rätter. Det här är härligt.

InformationVärde
DruvorBlaufränkisch
ProducentBirgit Braunstein
SortimentOrdervaror
Favorit

Les Lauzeraies
Tavel, 2024

149 kr

Robust, distinkt och älskat av de med koll: det här är Tavel. Ett rosé som varit favorit hos både påvar, Ludvig XIV och Ernest Hemingway. Tavel är utmärkt som ung men utvecklas fint med några års lagring. Vinet är strukturerat och generöst med smak av svartvinbär och granatäpple, med ett avslut som bjuder på både örter och mineralitet. En rosé för rödvinsälskare. Servera till en rejäl ostbricka.

InformationVärde
DruvorBourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache, Mourvèdre, Picpoule
ProducentLes Vignerons de Tavel
SortimentFast sortiment