Vin till szechuan beef

Szechuan beef är het, pepprig och lite söt, så mjuka och fruktiga röda viner fungerar bäst. Garnacha, blaufränkisch eller pinot noir ger fin frukt utan att slåss med chilin. Corvina eller ett svalt cinsault-rosé är också gott om du vill ha något lättare.

Favorit
Prisvärd

Domaine de Mourchon
Tradition, 2023

159 kr

Den tänkande människans Châteauneuf-du-Pape. Ett 159-kronorsvin i 350-kronorsbyxor. Lufta det och låt dina vänner tro att du fått löneförhöjning. Mogen, rik och koncentrerad. Full av kryddig och varm vildbärsfrukt. Det här är veckans vin och veckans prisvärda vin på samma gång.

InformationVärde
DruvorGrenache, Syrah
ProducentMourchon
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Les Lauzeraies
Tavel, 2024

149 kr

Robust, distinkt och älskat av de med koll: det här är Tavel. Ett rosé som varit favorit hos både påvar, Ludvig XIV och Ernest Hemingway. Tavel är utmärkt som ung men utvecklas fint med några års lagring. Vinet är strukturerat och generöst med smak av svartvinbär och granatäpple, med ett avslut som bjuder på både örter och mineralitet. En rosé för rödvinsälskare. Servera till en rejäl ostbricka.

InformationVärde
DruvorBourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache, Mourvèdre, Picpoule
ProducentLes Vignerons de Tavel
SortimentFast sortiment
Favorit
Bra utan mat

Xavier Vignon Côtes-du-Rhône
Grenache Vieilles Vignes Organic, 2023

127 kr

Billigare viner från de bästa producenterna är ofta bra. Xavier Vignon gör exceptionella Châteauneuf-du-Pape. Men här är hans vanliga Côtes du Rhône, och för 125 kronor får du urgamla vinstockar och en vinmakare i toppklass.

InformationVärde
DruvorGrenache
ProducentXavier Vignon
SortimentFast sortiment
Favorit
Bra utan mat

Miraval
Famille Perrin, 2024

209 kr

Du kan köpa det här för att det är ett utmärkt rosévin med dofter av smultron och en örtig avslutning. Eller för att det är ekologiskt och välgjort. Eller… för att det ägs av Brad Pitt. Det här är en genuint bra vingård med (trots) kändisägare. Ännu mer kändisar: på Château Miraval spelade Pink Floyd in delar av albumet The Wall.

InformationVärde
DruvorCinsault, Grenache, Rolle, Syrah
ProducentFamille Perrin
SortimentTillfälligt sortiment
Lanseringsdatum8/5