Rosévin

Jag intervjuade en gång Susana Balbo, vinmakare, politiker och “drottningen av Torrontés” i Argentina. Hon var rejält förkyld, men det krävs mer än en rinnande näsa för att stoppa henne. Det här är rosé från hög, mycket hög, höjd över en kilometer upp i Anderna, som ger solmogna jordgubbar, fina apelsinblommiga aromer och en frisk syrlig ton av rosa grapefrukt, följt av en touch rabarber i slutet. Ett utmärkt vin till sommarrätter som sallader och sushi.

Min vän Alder Yarrow säger: “en av världens stora roséer som de flesta aldrig har hört talas om”. Ett vin så bra att jag minns första gången jag provade det, vem jag var med och vilket väder vi hade. Titta bara på färgen… en djup, exotisk rosa nyans som signalerar att aromer av körsbär, granatäpple och blodapelsin är på väg. Det är friskt och livligt med precis lagom grepp för att vara ett fantastiskt matvin. Passar till grillade lammkotletter, pizza eller en fiskgryta. Helt briljant.

Jag minns inte exakt vad Susumaniello betyder, men jag tror att det har något med åsnor att göra. Det är en uråldrig druva som länge mest användes för färg, men som producenter nu inser kan ge riktigt intressanta viner. Varför dricka trist, smaklös provensalsk rosé när du kan få det här, med vattenmelonskal, mognad och en härlig örtig doft. Det här är mycket (mycket) godare än 90% av alla roséviner där ute, gjort på en av världens mest sällsynta druvor, och till ett riktigt bra pris.

Ett uttrycksfullt vin, både i stil och smak. Körsbär, viol och nypon dominerar doften, med en torr, stram avslutning och fin mineralitet. Umathum är en av Österrikes mest respekterade vinmakare, känd för sin kompromisslösa stil och sitt fokus på ursprung. Perfekt till kryddiga rätter.

Vad händer när två av de största namnen från världens mest prestigefyllda vinregion bestämmer sig för att göra en rosé från Provence? Det här. Grundat av Jacques Seysses från Domaine Dujac och Aubert de Villaine från Domaine de la Romanée-Conti. Det är ett mineraldrivet vin med aromer av jordgubbar, vita blommor och kryddor, samt en oväntat lång och komplex eftersmak. Servera till salade niçoise eller räkor. Jag har alltid sagt att man ska välja de “roliga” sidoprojekten, från de främsta producenterna och jag har sällan fel.