Vin från Grekland

Gillar du Chablis? Då kommer du älska det här. Men håll i dig, det är en resa. Här finns grönt äpple, päron, kiwi och lime, men det beskriver ändå inte riktigt den friska, pigga syran som gör det här vinet så uppfriskande. Det är den ultimata följeslagaren till fisk och skaldjur. Rolig fakta: Yiannis Boutaris, som grundade vineriet, blev en gång utsedd till ”världens bästa borgmästare” när han styrde staden Thessaloniki.

Ett prisvärt medelhavsrött med doft av sur plommon, svarta oliver och örter som för tankarna till en grekisk bergsstig. Gillar du Nebbiolo, Barbaresco eller Barolo kommer du känna igen strukturen, även om stilen här är mognare och mer solpräglad. Det passar bäst till lamm eller örtkryddade rätter. Joe har druckit det till grillad halloumi och baba ganoush, fungerade utmärkt.

Vad vill vi ha av en rosé? Massor av frukt och massor av friskhet. Och vilken druva levererar det bättre än Xinomavro från Grekland? Här får du lager av hallon och grapefrukt, och det där viktiga örtiga avslutet som ger vinet riktig personlighet. Ett fruktigt och uppfriskande alternativ till bleka franska roséer. Perfekt om du lagar mat.

Torrt, fylligt och saftigt med smaker av mörka frukter, kryddor, oliver och - oförglömligt - tomat! Om du gillar italienska röda viner kommer du att älska det här, ett vin i stil med Barbera eller en jordig och örtig Côtes du Rhône. Servera gärna till rejäla rätter som lamm, vilt, anka eller kryddiga korvar.