Rött vin av druvan Pinot noir från Frankrike

Olivier Leflaive
Bourgogne Cuvée Margot, 2022

Ett elegant och välbalanserat vin som passar bäst till mat med lite finare och mjukare smaker, så att de doftande jordgubbs- och hallonnoterna får komma fram tillsammans med lager av kardemumma, örter och mild kryddighet. Dekantera det, inte på grund av sediment, utan för att vinet mår bra av lite luft och får tid att öppna upp sig och utveckla sin komplexitet.

Jérôme Arnoux
Tradition, 2023

Vi kan inte nog understryka hur bra det här vinet fungerar till thailändsk mat. Joe upptäckte det på restaurang 100 Mahaseth i Bangkok, där kocken Chalee Kader visade hur Jura-vinernas friska, krispiga stil lyfter hans rätter. Här handlar det inte om kraft utan om precision och nyanser. En mer lekfull och tillgänglig kusin till Bourgogne. Servera det lätt kylt och med en god måltid, naturvin när det är som bäst.

Cortado
Domaine de Majas, 2024

Côte de Beaune Rouge Les Pierres Blanches
Domaine de la Vougeraie, 2023

Jean-Claude Boisset
Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines, 2023

Bouchard Aîné & Fils
Pinot Noir, 2024