Rött vin från Bourgogne över 600 kronor

Dags att unna sig ordentligt. "Wow", står det i Joes anteckningar. "Så mjukt, så raffinerat och det sitter kvar hur länge som helst. Ett seriöst och fantastiskt vin." Det har en silkeslen känsla i munnen, med mer röda än mörka bär, och en friskhet som är perfekt balanserad mot den mogna frukten i vinets kärna. Servera till anka. Men då ska det vara en riktigt bra anka.

2022 var året som påminde folk om vad stor röd Bourgogne egentligen handlar om. Ja, det var en fantastisk årgång som gav vackra viner du kan börja dricka unga eller spara i många år framöver. Men det påminde oss också om att stor röd Bourgogne skapar viner med djup. Viner som får en att stanna upp och tänka. Nästan allt sålde slut direkt, så det finns inte mycket kvar att köpa. Men det här, från min favoritby i Bourgogne, Chambolle, är silkeslent med finmaskiga tanniner och förenar elegans med en djup och tillfredsställande fruktkärna.