Rött vin från Chianti

Det är lite oturligt att namnet på de här klassiska Chiantiflaskorna, ”fiasco”, också betyder ett fullständigt fiasko. Och på många sätt var det just det för Chiantis bästa producenter när marknaden svämmade över av viner som uppskattades mer för flaskans värde som ljusstake än för smaken. Så varför vägrar denna relik från det förflutna att dö ut? Faktum är att Chianti har lagt ner mycket tid, arbete och pengar på att skapa fruktigare, mjukare och mer generösa viner. Och för oss som känner lite nostalgi finns de fortfarande att njuta av i en fiasco.