Vin till beef tataki

Lätt tillagat nötkött med rå kärna, ofta serverat kallt eller ljummet med soja, citrus, sesam och ibland lite hetta. Det är mer umami och sälta än kraft, så vinet ska vara friskt och rent, inte strävt. Torra vita med hög syra funkar bäst, som riesling eller albariño. Lätt, saftigt rött vin som serveras svalt fungerar också, men skippa fat och tanniner.

Favorit

Leitz Magic Mountain
Rüdesheimer Riesling Trocken, 2024

166 kr

Kombinationen av färsk frukt, kaprifol och blöt sten. Den här flaskan, från Johannes Leitz, passar utmärkt som aperitif men har också en uppfriskande citruskick som gör den till ett fantastiskt matvin.

InformationVärde
DruvorRiesling
ProducentWeingut Leitz
SortimentFast sortiment
Favorit

Cantina Kurtatsch
Pinot Noir, 2024

189 kr

Det här vinet borde kosta betydligt mer. Bourgogneälskare kommer höja på ögonbrynen, Pinot Noir-fans blir exalterade, och den som gillar riktiga fynd och insidertips kommer känna sig nöjd med att ha hittat det här. Elegant och nyanserat med röd och mörk frukt, örtiga toner och en komplex, levande smak. Möjligen ett av de mest spännande vinerna på Systembolaget.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentCantina Kurtatsch
SortimentFast sortiment
Favorit
Bra utan mat

Sander
Riesling trocken, 2025

124 kr

Med ett par flaskor av den här Rieslingen är du redo för vad som helst. Den funkar som aperitif, passar perfekt till fisk (och sill), klarar kryddstark mat och lyfter en citronrostad kyckling. Ett vin för alla årstider. Ljus, ren och uppfriskande.

InformationVärde
DruvorRiesling
ProducentWeingut Sander
SortimentFast sortiment