Vin från Canterbury

Greystone Wines
Nor'wester Pinot Noir, 2023

Naturliga viner kan vara riktigt prisvärda, och det här är ett lysande exempel. Det är elegant med röda frukter, livlig fräschör och en ton som för tankarna till höstskogen. Greystone går längre än att bara göra vin; de värnar om den lokala biologiska mångfalden och arbetar konsekvent för hållbarhet. Friska druvor ger goda viner, och det märks. Resultatet är ett uttrycksfullt, matvänligt rött som passar lika bra till ljust kött som till mörkare fisk och finstämda rätter.

Pegasus Bay
Bel Canto Dry Riesling, 2023

Veckans vita till asiatisk mat är ren klass med en fin balans mellan fyllighet och fräschör. Doften drar åt jasmin och tropisk frukt, och smaken rundar av kryddorna i thailändska, vietnamesiska och kinesiska rätter. Låt gärna glaset stå en stund så öppnar vinet upp sig och visar fler nyanser ju längre du dricker.

Waipara West
Cabernet Franc, 2019

Lamm, anka eller fläsk på menyn? Prova då det här lätt plommondoftande vinet med intensiva, örtiga toner. Det är ett ljusare alternativ till Cabernet Sauvignon och fräschare än Merlot, men delar deras svartvinbärs- och blåbärskaraktär. Nya Zeeland producerar just nu enastående viner fyllda med massor av energi.

Pyramid Valley
Pinot Noir, 2019