Vin till brisket

Långlagad brisket kan vara rökigt och köttigt, eller mer klassisk BBQ med glaze och sötma. Vissa fruktiga viner klarar bägge, som zinfandel, garnacha och malbec. Är brisketen mest rökig och pepprig funkar tempranillo eller syrah bättre. Går den mer åt söt BBQ är rundare och mjukare val som primitivo eller montepulciano bra.

Favorit

Alfa Crux
Corte, 2015

299 kr
Rött vin
750 ml, 14.5%

Gå tillbaka och titta på namnet igen. Det här är från 2015. Det är elva år sedan. Du får alltså ett moget, komplext och öppet vin med generös, lätt sötfruktig karaktär, och allt för under 300 kronor. Dessutom från en topproducent. Perfekt till en biff, men tanninerna har mjuknat tillräckligt för att funka lika bra till lättare kött.

InformationVärde
DruvorMalbec, Merlot, Tempranillo
ProducentAlfa Crux
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Antonelli
Montefalco Rosso, 2023

159 kr

Om du gillar Chianti Classico för runt 250 kronor eller mer är det här för dig. Körsbär och hallon möter blommiga och kryddiga toner med mineralitet och en lätt stram avslutning som passar perfekt till italienska ragúrätter och lamm. Det är ett vin gjort för att delas med vänner och friskt nog att följa med hela kvällen. Vi glömmer ibland att det finns områden precis utanför Italiens klassiska regioner som gör viner som detta till ett fantastiskt pris.

InformationVärde
DruvorMontepulciano, Sagrantino, Sangiovese
ProducentAntonelli San Marco
SortimentFast sortiment
Favorit
Prisvärd

Molí Rosso
Di Majo Norante, 2022

121 kr

Det här är ett vin man vill ha några flaskor av hemma, både för att det är prisvärt och för att det passar till så mycket. Det kommer från nästan okända Molise i Italien, en riktig dold pärla. Smaker av plommon, svartvinbär och choklad blandas med värmande kryddighet. Servera till svamprätter, stekar eller långkokta pastasåser.

InformationVärde
DruvorAglianico, Montepulciano
ProducentDi Majo Norante
SortimentFast sortiment
Favorit
Äventyrlig

Pyros
Pedrenal Valley Malbec organic, 2024

175 kr
Rött vin
750 ml, 13.5%

Är höghöjdsmalbec en grej än? Om inte så är det hög tid. Det här är en stram och frisk Malbec från en av Argentinas mest spännande nya terroirer. Pedernaldalen är karg och högt belägen, långt ifrån de mjuka och frodiga sluttningarna kring Mendoza. Här handlar det om precision, violblommiga toner och en tydlig inre spänst. Letar du efter en lättdrucken Malbec är det här inte för dig, det här är nästa nivå.

InformationVärde
DruvorMalbec
ProducentPyros Wines
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorMalbec
ProducentEl Esteco
SortimentFast sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorGrenache, Syrah, Tempranillo
ProducentFelix Solis
SortimentFast sortiment