Vin till brisket

Långlagad brisket kan vara rökigt och köttigt, eller mer klassisk BBQ med glaze och sötma. Vissa fruktiga viner klarar bägge, som zinfandel, garnacha och malbec. Är brisketen mest rökig och pepprig funkar tempranillo eller syrah bättre. Går den mer åt söt BBQ är rundare och mjukare val som primitivo eller montepulciano bra.

Favorit
Äventyrlig

Pyros
Appellation Malbec, 2023

175 kr

Ett intensivt rött vin från Argentinas mest spännande "Grand Cru"-region. Förbered en stek eller empanadas för att verkligen lyfta fram det bästa i detta höglandsröda, odlat i en gömd dal 1 300 meter upp i Anderna. Det har fräschören från kyliga nätter och den lena frukten från soliga ökendagar, medan områdets karga jordar ger vinet struktur och mineralitet.

InformationVärde
DruvorMalbec
ProducentPyros Wines
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Antonelli
Montefalco Rosso, 2023

159 kr

Om du gillar Chianti Classico för runt 250 kronor eller mer är det här för dig. Körsbär och hallon möter blommiga och kryddiga toner med mineralitet och en lätt stram avslutning som passar perfekt till italienska ragúrätter och lamm. Det är ett vin gjort för att delas med vänner och friskt nog att följa med hela kvällen. Vi glömmer ibland att det finns områden precis utanför Italiens klassiska regioner som gör viner som detta till ett fantastiskt pris.

InformationVärde
DruvorMontepulciano, Sagrantino, Sangiovese
ProducentAntonelli San Marco
SortimentFast sortiment
Favorit

Boekenhoutskloof
Syrah, 2021

399 kr

En "triumferande release" enligt kritikerna. Massor av björnbär och körsbär, men samtidigt subtilt, nyanserat och lent med integrerat fat. Ett fint vin på alla sätt, raffinerat och kraftfullt.

InformationVärde
DruvorSyrah
ProducentBoekenhoutskloof
SortimentOrdervaror
Favorit

Château Mont-Redon
Châteauneuf-du-Pape, 2021

369 kr

Châteauneuf-du-pape är varken underskattat eller överskattat även om inte alla flaskor lever upp till ryktet. Inom regionen finns emellertid mer eller mindre smarta val. Pierre Fabre på Mont-Redon gör prisvärda viner som inte tvingar dig att sälja huset. Generöst, varmblodigt och gjort för långa middagar. Här finns björnbärsfrukt med ett bett av svartpeppar och dofter av bergsörter som torkad timjan.

InformationVärde
DruvorCinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah, Vaccarese
ProducentChâteau Mont-Redon
SortimentFast sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorMalbec
ProducentAchaval-Ferrer
SortimentTillfälligt sortiment