Vin till eggs benedict

Eggs Benedict är en brunchklassiker med pocherat ägg, skinka, hollandaise och rostat bröd. Ägg och smörig sås är bland det svåraste som finns att matcha vin till eftersom både fett och äggula dämpar syra och förstärker beska. Därför är torra bubblor det säkraste valet, och champagne är allra bäst (men crémant och cava är också okej).

Favorit
Prisvärd

Nicolas Brobergière
Brut

269 kr

Vi kan säga det med säkerhet, detta är det bästa champagnefyndet just nu. Experter skulle till och med ha svårt att skilja det från flaskor som kostar det dubbla. Doften är mogen med gula äpplen, smaken har en nötig fyllighet tillsammans med frisk citronzest och otroligt eleganta bubblor.

InformationVärde
DruvorChardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
ProducentUrban Wines
SortimentFast sortiment
Favorit
Bra utan mat

Vve Fourny & Fils
Blanc de Blancs Brut Premier Cru

419 kr

Vill du signalera att du har koll, att du faktiskt kan Champagne? Då köper du den här pärlan. Det här är en så kallad grower Champagne, vilket betyder att samma person som gjort vinet också odlat druvorna. Något som fortfarande är långt ifrån självklart i Champagne där odlare ofta odlar och vinmakare vinifierar. Vinet är intensivt och friskt med en tydlig kalkig mineralitet som nästan låter dig smaka jordarna runt Vertus där druvorna växer. Här finns citrus, nötter och äpplen, och en renhet som gör det till en lysande aperitif. Förmodligen den mest prisvärda Champagnen på Systembolagets hyllor.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentVve Fourny & Fils
SortimentFast sortiment
Favorit
Bra utan mat

Cuvée Sir Winston Churchill
2018

2 549 kr

Det finns en man i Sverige som älskar den här Champagnen så mycket att han har tatuerat etiketten och Sir Winston Churchill över hela låret. Så stark är kärleken till den här flaskan i vissa kretsar. Varför? Jo, den är gjord i den stil som Sir Winston Churchill själv uppskattade, som älskare av kraftfull, fyllig och mogen Champagne med robusta toner sida vid sida med jordgubbsfrukt, brioche och vita blommor i vinets kärna. Rikheten balanseras av en fin friskhet och energi som lyfter den långa avslutningen. Churchill sägs ha druckit 42 000 flaskor Champagne under sin livstid. Han visste vad han pratade om.

InformationVärde
DruvorChardonnay, Pinot noir
ProducentPol Roger
SortimentFast sortiment