Vin till köttfärslimpa

Köttfärslimpa är lite mustigare än köttbullar så här kan vinet få vara rejälare. Merlot eller en mjukare bordeaux är gott till den gräddiga skyn. Vill du ha mer tryck är syrah eller till och med cabernet sauvignon rätt väg, medans en chianti ger en friskare känsla.

Favorit

Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape, 2022

289 kr

En klassiker från Rhônedalen med inslag av varma kryddor, mogna plommon och mörka bär, balanserat med en jordig karaktär. Som att kura ihop sig framför en brasa i flytande form.

InformationVärde
DruvorGrenache, Mourvèdre, Syrah
ProducentXavier Vignon
SortimentFast sortiment
Favorit
Prisvärd

Brancaia
No 2, 2023

219 kr

Ge det här vinet lite tid. När vi först häller upp kan det kännas återhållet, nästan diskret. Men efter en klunk öppnar det upp sig med en varm, krämig smak av björnbär, svarta vinbär, mörka körsbär och blåbär. Texturen är sammetslen med mjuka tanniner som för tankarna till Toscanas kust snarare än Chiantis mer strukturerade kullar. Det är ett generöst och lättillgängligt vin som fungerar utmärkt när vi samlar vänner och inte riktigt vet vad alla föredrar. Gott redan från start, men mer seriöst än det först verkar, med en lång och aromatisk avslutning när det väl har fått luft.

InformationVärde
DruvorCabernet sauvignon
ProducentCasa Brancaia
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Frog's Leap
Cabernet Sauvignon, 2022

599 kr

På 1970-talet arbetade John Williams på Stag’s Leap i Kalifornien när deras Cabernet Sauvignon slog franska toppviner i den berömda provningen Judgement of Paris, senare filmatiserad med Alan Rickman i en av rollerna. Därefter startade han egen vinproduktion på Larry Turleys egendom Frog Farm, vilket gav namnet Frog’s Leap. Här möter vi Zinfandel i elegant tappning. Druvan visar sin komplexitet och balans samtidigt som den behåller sina typiska toner av plommonskal, tobak, svart te, ros, ceder, blodapelsin och exotiska kryddor. Ett vin för en särskild kväll hemma eller att dela med riktigt goda vänner.

InformationVärde
DruvorCabernet franc, Cabernet sauvignon
ProducentFrog's Leap
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorSyrah
ProducentXavier Vignon
SortimentOrdervaror