Ett vin som visar hur Super Tuscans förändrade bilden av vad Toscana kan vara. Istället för den traditionella druvan sangiovese är det här gjort på cabernet sauvignon, vilket ger ett mörkare, mer polerat vin med svarta vinbär, örter och en frisk struktur som håller allt i balans. Nittardi är lika känt för sina konstnärsetiketter som för sina viner, där varje årgång får ett nytt originalverk. Etiketten liknar den på Ad Astra (också väldigt gott), som du kanske har sett i det tillfälliga sortimentet. Där försvinner Nittardis viner ofta snabbt, vilket gör det extra kul att nu hitta dem i fasta sortimentet. Servera till grillat kött, lamm eller pasta med tomatbaserade såser.

Gå tillbaka och titta på namnet igen. Det här är från 2015. Det är elva år sedan. Du får alltså ett moget, komplext och öppet vin med generös, lätt sötfruktig karaktär, och allt för under 300 kronor. Dessutom från en topproducent. Perfekt till en biff, men tanninerna har mjuknat tillräckligt för att funka lika bra till lättare kött.

Bara för att det är onsdag och du inte vill lägga massa pengar på vin betyder det inte att du inte kan dricka seriöst vin. Det här är den sortens vin som får upphöjda vinkritiker och experter att bli upprymda, men till ett pris som annars brukar göra dem griniga. Ett mörkt, doftande, körsbärsdrivet rött från en liten, respekterad familjeproducent i södra Frankrike. Du känner verkligen platsen i vinet genom den mineraliska syran från jordarna och de örtiga tonerna i avslutet från omgivningen. Ett seriöst vin som funkar till allt från burgare till rustik gryta.

Njut idag, eller behåll till mitten av seklet. Ett vackert komplext vin från vingårdar i Napa Valley. Fylld med blåbär, örter och cederträ. Det utvecklas i glaset och ger en silkeslen känsla i munnen som varar i minuter i gommen. Vackert.

Dyrare viner lever ofta längre. Och om du planerar att spara en flaska eller ge bort den till någon att öppna en annan dag, då är det här vinet för dig. Årgång 2022 av Don Melchor utsågs av Wine Spectator till ett av världens fem mest samlarvärda viner, eftersom de menar att det kan fortsätta bli bättre år efter år i upp till 30 eller 40 år. Med sin berömda friskhet av jordgubbar och röda vinbär, uppbackad av ren, mogen svartvinbärsfrukt, räknas det nu som ett av världens främsta cabernet sauvignon-viner. Och den tidigare årgången, 2021, utsågs till världens bästa vin. Det får priset att se rätt bra ut nu.