Vitt vin från Frankrike under 300 kronor

Servera till skaldjur, getostsallad, citronrostad kyckling, sparrisrätter och pajer med grönsaker eller getost. Sen kan du låtsas vara sommelier vid bordet och berätta om vinets friska, strama smak med grönt äpple, bivax, päron, örter, gula krusbär och citron. Ett riktigt bra vin, dessutom både ekologiskt och biodynamiskt, från en väldigt spännande producent i Loiredalen.

Veckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.

Den lilla svarta, Times New Roman, Ray-Ban Aviators… vissa saker har en tidlös elegans. Dit hör också Domaine Ternyck Chablis, gjord på femtio år gamla Vieilles Vignes (dvs gamla stockar). Ingen ek, ingen manipulation, bara precisa citrusaromer från chardonnay och den flintiga mineraliteten från Chablis rena kalkstensjordar. Njut som den är eller till ostron, musslor, pilgrimsmusslor, enkelt grillad vit fisk, sushi och sashimi (om du känner dig äventyrlig) eller en klassisk fransk chèvresallad.