Vitt vin från Tyskland under 550 kronor

Vi måste respektera klassikerna, särskilt till det här priset. Vilket vin. Det här är en lektion i hur stor Mosel Riesling ska smaka. Och just Mosel tillhör de största. Den skifferdrivna syran har det som vinkännare kallar en ”slipprig” känsla. Lime och citron ger fräschör som balanseras av en lätt sötma och en intensiv precision. Ett strålande vin som vi gärna tar ett glas av på egen hand innan vi matchar det till lätt kryddade fisk- och skaldjursrätter. Ren njutning.

I framtidens historieböcker kommer Sybille Kuntz att bli ihågkommen som en av dem som förändrade det tyska vinet. Det här är torrt, ambitiöst och utsökt. Ett vitt vin gjort med "skin contact" som ger en djupare färg, toner av apelsinskal och kryddor, och den tyngd som behövs till kryddstarka rätter, lagrade ostar och stora smaker. Servera gärna till en tagine, lamm eller svamprisotto och känn dig trygg med att detta är en återkommande kritikerfavorit.

Exotiskt och fräscht med aromer av päron, kvitten och hö. En aning sötma och den perfekta starten på en kväll.

Ett av våra bästa tips är att dricka instegsvinerna från världens topproducenter. Här får du ingången till Weingut Emrich‑Schönleber Riesling, ett av de mest respekterade namnen i Nahe. Men i den här prisklassen får du ändå allt hantverk, all precision och druvor från toppvingårdar, för under 200 kronor. Elegant och lätt med citrus och stenfrukt, där friskheten balanseras av en lätt restsötma. Perfekt som lunchvin på helgen eller som aperitif med vänner.

Med ett par flaskor av den här Rieslingen är du redo för vad som helst. Den funkar som aperitif, passar perfekt till fisk (och sill), klarar kryddstark mat och lyfter en citronrostad kyckling. Ett vin för alla årstider. Ljus, ren och uppfriskande.

En av de finaste vita vi har smakat i år från en av Tysklands mest spännande vinmakare. Eva Frickes signum är exakt och fokuserad frukt och här hittar du aprikos- och persikasyra med en fyllig karaktär som dröjer sig kvar i gommen. Köp några riktigt bra skaldjur för att verkligen göra vinet rättvisa.