Nebbiolo från Italien

Det är samma druva som Barolo. Tillverkad av en av de bästa producenterna i Barolo. Men det är inte Barolo... vilket gör detta till ett fynd i mellansegmentet. Tillverkad av yngre vinstockar (som en dag kommer att gå in i Barolo eller Barbaresco) har den de karakteristiska aromerna av körsbär och rosenblad, i en saftigare och fylligare stil av rött. Fantastisk med risotto, charkuterier eller en bit mogen pecorinoost.

Ett val för vinentusiasten. Och vilket vin. Vi låter det ta plats i glaset och öppna upp sig med komplexa dofter av blommor, frukt och kryddor. Smaken är silkeslen med röda bär och kryddighet, tillsammans med inslag av söt tjära, lakrits och en tydlig mineralitet som för tankarna till våt skiffer. Här finns balansen mellan frukt och friskhet, intensiva aromer och en lång, sammanhållen avslutning. När vi vill unna oss något extra är det här ett mycket bra val.