Vin från Piemonte

Spänn fast säkerhetsbältet och gör er redo. Varje årgång av det här fantastiska vinet är en vinnare. Det är koncentrerat, friskt och fullt av mörka, kryddiga frukter. Passar perfekt för dig som gillar Barolo men vill ha ett mer prisvärt alternativ, eller för dig som gillar Amarone men söker mer elegans. Det som gör det riktigt speciellt är doften av grafit (tänk nyvässade blyertspennor) tillsammans med precis lagom ny ek. Laga något italienskinspirerat och du har en riktig fullträff.

Här handlar det inte om kraft och tyngd, utan om parfym, rosenblad och zest av blodapelsin. Här finns också en fin järnig mineralitet som ger vinet en verkligt gastronomisk känsla. Passar lika bra till rostad kyckling som till en lättare svamprisotto. Ett riktigt sommelierens-val-vin.

De tre systrarna Rocca, Daniela, Monica och Paola, har verkligen överträffat sig själva med det här eleganta och vackra röda vinet. Den som gillar nebbiolo och Barolo kommer att älska den kryddiga doften med klassiska toner av nypon och rosor, som sedan följer med in i smaken tillsammans med mogna jordgubbar, körsbär, apelsinskal och exotisk rökelse. Har du tryffel liggande hemma? Gör en tryffelpasta. Annars passar det utmärkt med lammstek eller en mustig gryta.