Vin av druvan Mataro

AUS AA Pet-Nat Rosé
Alta Alella, 2023

Cavas kaxiga kusin: ett vin som är vilt, rosa och lekfullt. Det sprudlar av smultron, blodapelsin och grapefruktskal och lämnar efter sig en känsla av havsbris på flaska. Bubblorna är mer busiga än högtidliga och passar perfekt till oliver, sardeller och förfest.

Jacob's Creek
Le Petit Rosé, 2024

Det här är en liten vinpärla. Om du gillar torra roséviner från Provence, prova det här från Australien. Det är lite av en hemlighet bland vinfolk att Jacob’s Creek ofta gör riktigt bra roséviner, men de hamnar lätt i skymundan eftersom många förknippar märket med storskalig produktion och billigare viner i mataffären. Det här vinet är rent, elegant och fint med härliga jordgubbstoner. Det är mer fruktigt än örtigt eller mineraliskt och passar perfekt till kryddigare rätter.

Ridge
Lytton Springs, 2023

Dandelion Vineyards
March Hare of the Barossa Mataro, 2022