Vin av druvan Mataro

Cavas kaxiga kusin: ett vin som är vilt, rosa och lekfullt. Det sprudlar av smultron, blodapelsin och grapefruktskal och lämnar efter sig en känsla av havsbris på flaska. Bubblorna är mer busiga än högtidliga och passar perfekt till oliver, sardeller och förfest.

En blend på grenache, shiraz och mourvèdre från Barossa Valley i Australien. Gillar du Barossa Shiraz kommer du att uppleva den här som saftigare, med mer pigg frukt av blåbär och hallon. Det är också ett ljusare och mer lättdrucket vin som passar perfekt för en kväll framför tv:n eller till hemgjorda burgare med pommes. Elderton är en fantastisk familjeägd producent som drivs av grundarnas två söner och gör viner med massor av klassisk Barossa-karaktär.

Det här är en liten vinpärla. Om du gillar torra roséviner från Provence, prova det här från Australien. Det är lite av en hemlighet bland vinfolk att Jacob’s Creek ofta gör riktigt bra roséviner, men de hamnar lätt i skymundan eftersom många förknippar märket med storskalig produktion och billigare viner i mataffären. Det här vinet är rent, elegant och fint med härliga jordgubbstoner. Det är mer fruktigt än örtigt eller mineraliskt och passar perfekt till kryddigare rätter.