Vin från Australien

Vinet som tog sig in på Wine Spectators lista över årets 100 bästa tack vare sin balans mellan pris och stil. Ett äkta australiskt vin med generös frukt, silkeslena tanniner och lättdrucken charm. Typiskt för den nya generationens viner som förenar Barossadalens djup med friskheten från högre lägen. Drick till mustiga och värmande smaker en kylig kväll.

Tasmanien, den stora ön söder om Australiens fastland, är ett riktigt vinparadis. Svalare och friskare än fastlandet, och dessutom ett gastronomiskt centrum med en stark kultur kring mat och vin. Andrew Pirie var en av pionjärerna här, och det här är ett livfullt mousserande vin för den som gillar frukt och en sorts ädelstenslik klarhet och renhet i sitt vin.

Det här är den typ av vin vi kallar en framtida klassiker. Förfinat och elegant i stilen, ett vin som man en dag kommer att se tillbaka på och tala varmt om som ett av de stora fynden från ”de goda gamla dagarna” på 2020-talet. Här finns fin röd bärfrukt och granatäpple, en subtil kryddighet och en vacker skogston som ger vinet verklig komplexitet. Friskt och lätt nog att servera till lax eller tonfisk, men med en komplexitet som gör det till en perfekt matchning för svamprisotto.