Vin från Katalonien

En spansk legend, Barcelonas "tjurblod". Ställ in det i kylen i en halvtimme och servera det som familjen Torres - lite svalare än rumstemperatur. Det tar fram den mogna och saftiga frukten. Perfekt för sig själv eller till lätta rätter.

Ett aromatiskt, saftigt, superanvändbart rött vin från Spanien, landet som just nu är världsbäst på prisvärda viner. Det här är exakt den typen av vin som sommelierer köper hem för att ta ett glas efter jobbet. Prisvärt, kvalitativt och ändå lite intressant. Det är därför Garnacha kallas för Pinot Noir för varmt klimat. Doftande, lätt att tycka om, saftigt och ett vin som alla runt bordet kommer gilla.

Cavas kaxiga kusin: ett vin som är vilt, rosa och lekfullt. Det sprudlar av smultron, blodapelsin och grapefruktskal och lämnar efter sig en känsla av havsbris på flaska. Bubblorna är mer busiga än högtidliga och passar perfekt till oliver, sardeller och förfest.

Mas La Plana är ett av de där vinerna som skrev historia. År 1979 utsågs det till ”Bästa Cabernet Sauvignon” av den franska tidskriften Gault et Millau, till fransmännens stora förskräckelse. Sedan dess har det varit en av de stora ikonerna bland Cabernetviner, med fyllig smak av svarta vinbär och björnbär, sammanvävt med fin cederkrydda och en lång avslutning med toner av kryddor och eukalyptus. Lufta vinet ordentligt innan servering och häll upp i de största glas du har, gärna till nöt eller lamm.