Det här är andravinet från Château Potensac, alltid ett bra köp, och det bjuder på härligt inbjudande svarta vinbär och plommon samt de klassiska tonerna av cigarrlåda och vässade blyertspennor som man förväntar sig från en stor egendom. Årgångarna 2018, 2019 och 2020 är alla utmärkta, och det här är redo att drickas redan nu. Väldigt mångsidigt matvin.

Dags att unna sig ordentligt. "Wow", står det i Joes anteckningar. "Så mjukt, så raffinerat och det sitter kvar hur länge som helst. Ett seriöst och fantastiskt vin." Det har en silkeslen känsla i munnen, med mer röda än mörka bär, och en friskhet som är perfekt balanserad mot den mogna frukten i vinets kärna. Servera till anka. Men då ska det vara en riktigt bra anka.