Pagliarese
Chianti Classico, 2022

När kvällarna blir lite kyligare är det dags att ta fram jordiga, örtiga och komplexa viner som det här Chianti Classico. Med sin syrliga körsbärsfrukt, doft av tobaksblad och violer påminner det om allt man älskar med Toscana. Det är såklart ett vin du kan avnjuta året om; torrt, lätt kryddigt och med kropp nog att matcha en saftig biff eller mustiga pastasåser. Vårt favoritrecept? Ett långkok med nötkött och fänkålsdoftande fläskkorv. Låt det sjuda länge, helt otroligt.

A Lisa
Bodega Noemia, 2024

Det här vinet kommer från världens ände, eller det känns åtminstone så när du flyger till Patagonien där det växer. Långt ned i Argentinas söder bjuder det på intensiv blåbärs- och svarta körsbärsfrukt med en liten kick av svartpeppar, typiskt för de vindpinade vingårdarna. Malbecfantaster kommer älska den eleganta och friska stilen, och kritikerna har helt rätt som menar att det är ett vin för klassiska grillkvällar.

Monte Bernardi
Chianti Classico Riserva, 2022

Det finns en magisk vinbar i Florens som heter Oratio som bara serverar viner du inte kan hitta någon annanstans. Med ett undantag. Det här. Ägaren Riccardo älskar spänningen i det här vinet så mycket att han gör ett undantag från sin egen regel. Det är en klassiskt stilad Chianti Classico Riserva med körsbär och mörka plommon, men också lager av bergamott, te, jord, torkade örter och choklad, avslutat med den läderaktiga, matiga karaktären från ekfatslagringen. Servera till långkokt kött, fylliga pastarätter och stickade tröjor.

Chianti Classico
Grand Selezione, 2020

Baigorri
Crianza Tempranillo, 2020

S.C. Pannell
Old McDonald Grenache, 2021