Ett vin som visar hur Super Tuscans förändrade bilden av vad Toscana kan vara. Istället för den traditionella druvan sangiovese är det här gjort på cabernet sauvignon, vilket ger ett mörkare, mer polerat vin med svarta vinbär, örter och en frisk struktur som håller allt i balans. Nittardi är lika känt för sina konstnärsetiketter som för sina viner, där varje årgång får ett nytt originalverk. Etiketten liknar den på Ad Astra (också väldigt gott), som du kanske har sett i det tillfälliga sortimentet. Där försvinner Nittardis viner ofta snabbt, vilket gör det extra kul att nu hitta dem i fasta sortimentet. Servera till grillat kött, lamm eller pasta med tomatbaserade såser.

En av Australiens stora klassiker. Det har gjorts i samma stil sedan 50-talet och visar en ren och elegant tolkning av australiensisk Cabernet-frukt. Här hittar du svartvinbär, viol, anis och plommon över en silkeslen och elegant palett med mineralitet och spänning av grafit. Ett fantastiskt vin till kött. Perfekt med enkla men vällagade grillrätter.

Fråga vilken Bordeauxälskare som helst om ett av deras mest pålitliga val, och svaret blir ofta det här. Trots att det kommer från den (relativt) blygsamma appellationen Moulis-en-Médoc, har det både svarta vinbär och kryddighet i doften och en lång, elegant eftersmak som för tankarna till ett betydligt mer aristokratiskt vin. Det här är vad man i Londons gentlemannaklubbar kallar för "luncheon claret" (en lättare, klassisk Bordeaux som dricks till lunch). Ett riktigt bra vin.

Njut idag, eller behåll till mitten av seklet. Ett vackert komplext vin från vingårdar i Napa Valley. Fylld med blåbär, örter och cederträ. Det utvecklas i glaset och ger en silkeslen känsla i munnen som varar i minuter i gommen. Vackert.