Vin till pekinganka

Pekinganka är fet, söt och krispig så vinet behöver vara fruktigt nog för att inte försvinna i hoisinsötman och ha syra nog att skära igenom fettet. Pinot noir eller grenache är perfekta. Vill du ha mer kraft funkar syrah eller merlot. Nebbiolo eller corvina om du vill ha något stramare.

Favorit
Prisvärd

ChateauBriand
Bordeaux, 2016

119 kr

10 år gammal Bordeaux för 119 kr. Moget med plommonfrukt, ett stänk tobak och en mjuk, utvecklad struktur. Rund och ihållande, med tydlig känsla av källarlagring snarare än snabbkonsumtion. Smakar gammalt men kostar ungt. För dig som uppskattar kvalitet utan att behöva skylta med det.

InformationVärde
DruvorCabernet sauvignon, Merlot
ProducentCarovin AB
SortimentFast sortiment
Favorit

Avondale
La Luna, 2019

259 kr

En av de största förändringarna i vinvärlden de senaste tjugo åren har varit jakten på friskhet och elegans. Det här skulle nästan kunna vara vinet som visar exakt vad det betyder. Det är en Bordeauxblend, så du får den där rikedomen och frukten från cabernet sauvignon, merlot och petit verdot. Men med en finess och klarhet som gör att man gärna går vidare från glas till glas. Det här är ett vin jag aldrig tröttnar på att prova, och den här årgången behåller den mjuka och lättdruckna stilen. Ett vin till charkuterier och stekar, från fläsk till lamm, särskilt med örtig kryddning. En riktigt god flaska vin.

InformationVärde
DruvorCabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
ProducentAvondale
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentWeingut Heinrich
SortimentFast sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentMarimar Torres
SortimentOrdervaror