Vin till pekinganka

Pekinganka är fet, söt och krispig så vinet behöver vara fruktigt nog för att inte försvinna i hoisinsötman och ha syra nog att skära igenom fettet. Pinot noir eller grenache är perfekta. Vill du ha mer kraft funkar syrah eller merlot. Nebbiolo eller corvina om du vill ha något stramare.

Favorit
Prisvärd

Bouchard Aîné & Fils
Pinot Noir, 2024

99 kr
Rött vin
750 ml, 12.5%

Frankrikes mest prisvärda Pinot Noir. Ja, det här är så bra. Färska röda frukter och härliga aromer. Ett vin som fungerar till lax när den är lätt kyld och till nötkött några grader varmare. Till detta pris är allt mer än fruktsmaker en bonus. Och det här har mycket mer än frukt.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentBouchard Aîné et Fils
SortimentFast sortiment
Favorit

Calera
Pinot Noir, 2023

299 kr

Ett sammetslent och mjukt vin med mörk frukt och en lite mystisk charm. Det kommer från Kalifornien, så du får den där generösa fruktigheten. Men det är gjort på Pinot Noir vilket betyder jordiga toner, kryddighet och lager på lager av doft och smak.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentCalera Wine Company
SortimentFast sortiment
Favorit
Bra utan mat

Peter Max Pinot Noir
Crystallum, 2024

349 kr

Sydafrika håller snabbt på att bli födelseplatsen för vinvärldens moderna klassiker. Det här är ännu en fantastisk årgång av ett vin som hyllas världen över. Perfekt för fans av de mer robusta Crus från Bourgogne och modern Barolo. Doft av svarta körsbär och rosenblad, med örter och jord, följs av en saftig, fruktig smak som dröjer sig kvar. Jag ser det framför mig till ankbröst med körsbärssås, eller kanske en risotto.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentCrystallum Wines
SortimentTillfälligt sortiment