Vin till soppa

Soppa kan vara så många saker: lätt och grönsakig, krämig och fyllig, mörk och rostad. Friska, torra vita viner fungerar ofta, och lite rundare vita passar bättre om soppan är krämig. Är smakerna mörkare, som i svamp eller gulasch, är mjukt rött vin gott. Bubbel: en universallösning.

Favorit

Fixin
Albert Bichot, 2023

259 kr

Har du inte upptäckt Fixin ännu är det hög tid nu. En liten appellation längst upp i Bourgognes berömda Côte d’Or. Inte lika känd som sina mer prestigefyllda grannar, men den bjuder på friska och generösa viner med lång och harmonisk avslutning. Här möts aromer av blommor och viol innan smaken utvecklas till torra hallon i en elegant struktur. Passar till klassiska rätter och är skapad av en av regionens bästa producenter.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentMaison Albert Bichot
SortimentFast sortiment
Favorit
Prisvärd

Greystone Wines
Nor'wester Pinot Noir, 2023

169 kr

Naturliga viner kan vara riktigt prisvärda, och det här är ett lysande exempel. Det är elegant med röda frukter, livlig fräschör och en ton som för tankarna till höstskogen. Greystone går längre än att bara göra vin; de värnar om den lokala biologiska mångfalden och arbetar konsekvent för hållbarhet. Friska druvor ger goda viner, och det märks. Resultatet är ett uttrycksfullt, matvänligt rött som passar lika bra till ljust kött som till mörkare fisk och finstämda rätter.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentGreystone Wines
SortimentFast sortiment
Favorit

Ojai Santa Barbara
Pinot Noir, 2023

399 kr

När du vill ha Pinot i absolut toppklass utan att tömma kontot helt. Här får du granatäpple och körsbär i en stil som bäst beskrivs som "coastal cool". Låt det få luft tid så dyker nyanser av salvia och skog upp. Ett typiskt under-radarn-vin i Bourgognestil från en annan region. Drick till kyckling i ugn eller fläsksida. Servera lätt kyld.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentOjai Vineyard
SortimentFast sortiment