Rött vin från Chile

Vi älskar carmenère. Det är en gammal druva från Bordeaux som man trodde hade försvunnit… fast det hade den inte. Folk visste bara inte att det var carmenère de odlade. I början av 1990-talet återupptäcktes den i Chile, där den rökiga karaktären av röda vinbär, grön paprika och choklad har gjort den till något av en nationaldruva. Lite som malbec i Argentina. En perfekt grilldruva i sommar, med sin chokladiga fyllighet och frukt någonstans mellan merlot, cabernet franc och cabernet sauvignon. Mycket vin för pengarna och precis lagom "intressant".

En frisk och uttrycksfull Pinot Noir som alltmer sätter standarden för hur riktigt bra chilensk Pinot Noir kan smaka. Doften bjuder på röda vinbär, hallon, apelsinskal, rooibos och kardemumma. Smaken har silkeslena tanniner, livlig syra och en frisk, utdragen avslutning. Utmärkt till grillad tonfisk eller lax, fläskfilé med fruktiga såser, grönsaksrätter med linser, rödbetor eller lagrad getost och Brie. Ett vin för rödvinsälskare som ibland vill ha mer frukt och tyngd. Perfekt vid middagsbordet.

Dyrare viner lever ofta längre. Och om du planerar att spara en flaska eller ge bort den till någon att öppna en annan dag, då är det här vinet för dig. Årgång 2022 av Don Melchor utsågs av Wine Spectator till ett av världens fem mest samlarvärda viner, eftersom de menar att det kan fortsätta bli bättre år efter år i upp till 30 eller 40 år. Med sin berömda friskhet av jordgubbar och röda vinbär, uppbackad av ren, mogen svartvinbärsfrukt, räknas det nu som ett av världens främsta cabernet sauvignon-viner. Och den tidigare årgången, 2021, utsågs till världens bästa vin. Det får priset att se rätt bra ut nu.