Rött vin från Sydafrika

För 8 000 år sedan försökte några ovetande människor förvara druvor i en stor lerkruka som de grävde ner i marken. Några månader senare hade druvorna förvandlats till en ljuvlig vätska. De ställde till med fest. Där har du ursprunget till Qvevri, den traditionella vinmakningskärlet från Georgien, vinets födelseplats. Idag används metoden av ett av Sydafrikas mest pionjärdrivna vinhus. Tänk grillat lamm med mellanösternkryddor, rostade grönsaker och medelhavssmaker till vinets mörka bärfrukt, krydda och den där tydligt jordiga, mineraliska karaktären som qvevri-lagring ger, med fina tanniner och härlig textur. Riktigt gott.

En "triumferande release" enligt kritikerna. Massor av björnbär och körsbär, men samtidigt subtilt, nyanserat och lent med integrerat fat. Ett fint vin på alla sätt, raffinerat och kraftfullt.

Lägg till det här på din lista över viner att prova innan du dör. Den nästan legendariska Hamilton Russell Pinot Noir från Hemel-en-Aarde är ett av de viner som har format mycket av det som kommit efter. Det är silkeslent och långt i smaken med jordgubbar, körsbär och fina örter, och en naturlig spänning som ger dit liv. Ett av livets riktigt stora viner.