Rött vin från Valle Central under 300 kronor

Ännu en fullträff från Derek och Pilar, grundarna av The Garage Wine Company. De är mer än vinmakare, de återupplivar gamla vingårdar i marginaliserade samhällen i Chile genom att hitta unika små lotter med uråldriga stockar och ge dem nytt liv tillsammans med lokala odlare. Resultatet är några av världens mest intensiva och givande viner, som den här hantverksmässiga cabernet francen med lager av cassisfrukt, örter och en spänd mineralitet av grafit i kärnan. Det är ett komplext rött vin, men samtidigt lätt i uttrycket, som fungerar lika bra till vitt kött som till rött, och är särskilt fint till lamm. Den här vingården i Caliboro ser likadan ut idag som den gjorde för hundra år sedan.

Det finns många anledningar till att detta är ett av världens mest populära röda viner. Det är gott, konsekvent och har en ljus doft av vinbär. Det är också gjord av en av de mest begåvade vinmakarna i världen (hans övriga viner kostar över fyra gånger så mycket) och den kvaliteten visar sig även till detta pris.