Vitt vin från USA under 300 kronor

Det finns ett fint uttryck i vinvärlden om "framtida klassiker" – de stora vinerna imorgon som vi upptäcker idag. Som Sandhi Chardonnay från Kaliforniens Central Coast, elegant och lång med en härlig spänning från de svala Stilla havsbrisarna som sveper över vingårdarna varje kväll. Lätt ek och balanserad frukt ger fina, komplexa smaker, och det är svårt att hitta ett mer mångsidigt vin när det gäller matmatchning.

När man vill dricka något riktigt speciellt väljer man detta vin från en av grundarfamiljerna i Oregons Willamette Valley. Det räknas numera som ett av regionens klassiska viner, med toner av Meyer-citron, vit persika och gyllene äpple och en lätt antydan av vanilj från vackert integrerad ek. Stockarna är (nästan) lika gamla som jag själv och ger ett vin med komplexitet och djup, vilket gör detta till ett av de mest prisvärda så kallade finviner man kan hitta.

Smörig Chardonnay är så 80-tal att den tar på sig kavaj med axelvaddar och dansar till en saxofonsolo av Kenny G. Det är en vin­stil med ungefär samma finess som ett aerobics­pass i neonglansiga tights. Ändå vägrar den att dö. Lite som ABBA och Reebok Classics har den rika, fruktiga och krämiga stilen fortfarande sina trogna fans. Ungefär vart tionde år förklarar alla att den stora smöriga Chardonnayen är död och begraven. Och ungefär fem år senare upptäcker vi att den rest sig ur graven igen.