Vitt vin från South Australia under 300 kronor

Shaw + Smith
M3 Chardonnay, 2023

Modernt, precist... och jättegott. M3 har blivit en av Australiens mest beundrade Chardonnays med sin blandning av fräsca citrusskal och fyllig lemon curd. En lätt rökig, mineralisk ton ger vinet extra djup, och avslutet dröjer sig kvar länge och gör sig perfekt till mat. Laga något enkelt men exceptionellt, kanske misotorsk eller svamprisotto.

Penfolds Max's
Chardonnay, 2024

Det här är en av de mest njutbara Chardonnayer vi smakat i år, ett ljuvligt vin. Det kommer från det svala klimatet i Adelaide Hills i Australien och förenar stenfrukter och äppelsmaker med precis lagom mycket ek, som ger vinet en len mandel- och nougatton. I Australien kallas en grillad kyckling för “bachelor’s handbag” och det är svårt att tänka sig en bättre matmatchning. Plus sallad och ris.

Orlando Hilary
Adelaide Hills Chardonnay, 2024

Orden Adelaide Hills gör mig alltid lite glad, för det är hem åt några av Australiens mest spännande och goda viner. Det här är en kombination av vit Bourgognes elegans och Australiens pigga energi, med citrus och stenfrukt som rundas av av en fin, rökig ekton. Perfekt till ugnsrostad kyckling, krämiga pastasåser eller lax bakad i folie med en bra sås. För bara några år sedan hade det här nog kostat hundra kronor mer, men just nu är Australien otroligt prisvärt.

Wakefield Estate
Adelaide Hills Sauvignon Blanc, 2023

Idle Lane
Chardonnay, 2023