Vitt vin från Loiredalen

Chatêau Pierre-Bise
Savenniéres Clos de Coulaine, 2020

Det här var det sista vinet vår vinexpert Joe drack tillsammans med sin framlidne vän Clifford, och det kunde inte ha varit mer passande. Det är ett seriöst och komplext vin, ett vin för vuxna. Servera det till en sommelier så kommer du få ett leende tillbaka. Vinet har lager av citron, bivax, aprikos, honung och en stenig, frisk karaktär. Det här är Chardonnay för nyfikna människor, ett vitt vin för den som vanligtvis söker komplexiteten i ett rött. Helt fantastiskt. Vi tänker på dig, Clifford.

Muscadet Sèvre et Maine
Le Fief Seigneur, 2023

Köp med dig några ostron och en flaska av det här ikväll. Muscadet från Atlantkusten har en naturlig sälta och friskhet som matchar skaldjur perfekt, och den här flaskan får dessutom vila på sin jästfällning vilket ger lite mer fyllighet. Krispigt, rent och väldigt matvänligt till ostron, räkor eller en enkel fiskrätt.

Coulée de Serrant
Famille Joly, 2023

Det här må vara dyrt, men det kommer inte ligga länge på hyllan. Det är ett av Frankrikes stora kultviner. Och med rätta. Förutom att det kommer från en tusenårig egendom bjuder det på lager av kvitten, våt sten, bakat äpple, kamomill, honung, citrus, hö och bivax. Det här är mindre ett vin man dricker än en upplevelse man faller in i. Det kommer att utvecklas i många år, men redan nu är det ett av de få viner som kräver (ja, kräver) hummer eller piggvar och lite högtidlig inramning.

Vouvray
Domaine Des Lauriers, 2024

Det sägs att vin inte bara ska matchas med maten, utan också med människorna runt bordet. Den här persikodoftande Chenin Blanc är ett fynd – med honungslik fyllighet som lyfter smakerna och mineralitet som möter sältan. Ett vin som doftar sött men smakar torrt.

Vouvray Sec
Domaine Vincent Carême, 2023

Clos du Bourg Demi-Sec
Domaine Huet, 2023