Nebbiolo från Piemonte

Här handlar det inte om kraft och tyngd, utan om parfym, rosenblad och zest av blodapelsin. Här finns också en fin järnig mineralitet som ger vinet en verkligt gastronomisk känsla. Passar lika bra till rostad kyckling som till en lättare svamprisotto. Ett riktigt sommelierens-val-vin.

Denna exceptionella Barolo föddes ur en bestraffning. När den unge Aldo Vaira deltog i en politisk demonstration 1968, såg hans föräldrar det och skickade honom till Barolo för att hålla honom borta från problem. Där hittade han istället sin passion för vin och idag skapar han fina Barolos som denna, med lysande toner av körsbär och rosenblad, och en livlig smak av hallon och apelsinzest som dröjer sig kvar.