Vin till asiatisk mat

Asiatisk mat är ofta svår med vin, eftersom hetta, lime, ingefära och lite sötma i såserna lätt får sträva eller ekiga viner att kännas hårda. Därför är det nästan alltid bäst att gå på friska vita viner, gärna med lite kropp och ibland en aning sötma. Till mildare rätter är albariño, vermentino eller sauvignon blanc ofta gott, medan halvtorr riesling och gewürztraminer brukar vara säkrare när maten är starkare. Vill du ha rött vin till asiatisk mat? Välj något mjukt, fruktigt och lätt.

Pinvinos sommelier Joe Fattorini har valt ut de bästa vinerna till asiatisk mat från Systembolaget.

Favorit

Vouvray
Domaine Des Lauriers, 2024

159 kr

Det sägs att vin inte bara ska matchas med maten, utan också med människorna runt bordet. Den här persikodoftande Chenin Blanc är ett fynd – med honungslik fyllighet som lyfter smakerna och mineralitet som möter sältan. Ett vin som doftar sött men smakar torrt.

InformationVärde
DruvorChenin blanc
ProducentDomaine des Lauriers
SortimentFast sortiment
Favorit

Greywacke
Sauvignon blanc, 2024

199 kr

Nya Zeelands Sauvignon Blanc borde egentligen ha två namn. För det finns de enkla, vanliga på den billigare sidan av skalan, och så finns det fascinerande, rena och precisa viner som det här, med lager av passionsfrukt, honungsmelon, fläder och japansk yuzu-citrus. Det här är vårt ”vin-som-passar-till-thaimat” och det gör sig särskilt bra till grön curry. Eller prova det till en sallad med getost. Väldigt mycket vin för pengarna.

InformationVärde
DruvorSauvignon blanc
ProducentGreywacke Vineyards
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorAlbariño
ProducentBodegas Albamar
SortimentTillfälligt sortiment