Vin till lax

Lax är en fet fisk, så vin till lax ska nästan alltid ha hög syra och en ren, frisk stil. Till rå eller ugnsbakad lax är albariño, sauvignon blanc och chardonnay utan fat ofta väldigt bra val. Till stekt eller grillad lax kan du gå mot något med lite mer smak, som godello, verdejo eller en torr rosé. Är laxen grillad hårt eller har mer kryddor (eller om du bara är sugen på rött vin) är lätta röda viner som gamay eller frappato bra val.

Pinvinos sommelier Joe Fattorini har valt ut de bästa vinerna till lax från Systembolaget.

Favorit

Château Fuissé
Saint-Véran, 2024

259 kr

Veckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentChâteau Fuissé
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
Bra utan mat

Pieropan
Soave Classico, 2025

149 kr

Krispigt vitt vin med toner av moget päron, citrus och mandel. Gillar du Chablis eller Pinot Grigio är den här eleganta Soaven från en av pionjärerna i regionen ett bra val.

InformationVärde
DruvorGarganega, Trebbiano
ProducentPieropan
SortimentFast sortiment
Favorit
Bra utan mat

Fournier Pouilly-Fumé
Les Deux Cailloux, 2024

249 kr

Doften av nyklippt gräs. Färskpressad citron. Och den där rena mineraliteten som hör till ett av Frankrikes finaste vindistrikt. Ibland är det värt att gå tillbaka till klassikerna, som den här eleganta Pouilly-Fumé gjord på Sauvignon Blanc i en klassisk, återhållsam stil. Ett vin som gör de enkla men svåra sakerna helt perfekt.

InformationVärde
DruvorSauvignon blanc
ProducentFournier Père & Fils
SortimentOrdervaror
Favorit
Äventyrlig
Bra utan mat
InformationVärde
DruvorFrappato
ProducentPlaneta
SortimentOrdervaror